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膳食与保健
作者: 发布于:2020/1/8 13:03:06 点击量:
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   二十世纪八十年代以来,随着人类膳食结构的改变,不合理不科学的饮食习惯逐渐成为很多慢性疾病发生的主要原因。据******卫生组织近年对影响人类健康众多因素的评估结果:生活方式因素对人体健康的影响为60%;遗传因素对人体健康的影响为15%;膳食营养因素对人体健康的影响为13%;医疗条件的影响因素仅占8%;其他因素占4%。

  ******卫生组织指出,营养过剩和生活方式疾病已经成为威胁人类健康的头号杀手,“文明病”发病率大幅度提高,******全年死于此类疾病者占死亡总数的45%左右。所谓“文明病”是指:肥胖、高血压、高血脂、心脑血管病和糖尿病,西方称之为“五病综合征”。
  中国居民膳食指南指出健康的饮食习惯应为:
1、  食物多样,谷类为主;
2、  多吃蔬菜、水果和薯类;
3、  常吃奶类、豆类及其制品;
4、  常吃适量鱼禽蛋瘦肉,少吃肥肉和荤油;
5、  食量与体力活动要平衡,保持适宜的体重;
6、  清淡少盐;
7、  饮酒应限量;
8、  吃清洁卫生不变质的食物。

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